Porotos negros Salve la Tierra

El poroto negro es una excelente fuente de proteínas, fibra, carbohidratos de absorción lenta, minerales y vitaminas. Tiene propiedades antioxidantes y depuradoras, y se recomienda en casos de estreñimiento, diabetes, obesidad, problemas cardiovasculares, entre otros.

Para cocinarlos, se deben dejar en remojo toda la noche y luego cocinar en la misma agua de remojo.

Se pueden conservar en recipientes herméticos en un lugar fresco y oscuro por hasta 12 meses.

Una vez cocidos, se pueden guardar en la heladera por hasta 3 días.

Tip

Para evitar la flatulencia, se recomienda cocinarlos con algas marinas o hierbas aromáticas.