Tarta de Calabaza y Variedades de Zapallos en Víspera de Todos los Santos

Introducción a la Tarta de Calabaza

Con la llegada de los días de Halloween, las calabazas se convierten en protagonistas de nuestras cocinas. Una de las recetas que más resalta es la tarta de calabaza. Esta tarta es ideal para disfrutar en reuniones familiares o para llevar a una fiesta de Halloween. A continuación, te presentamos una deliciosa receta de tarta de calabaza, seguida de un informe que detalla las diferentes variedades de zapallos que puedes utilizar en tus preparaciones.

Receta de Tarta de Calabaza

Para preparar una tarta de calabaza, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 base de tarta (puedes comprarla o hacerla casera)

• 2 tazas de puré de calabaza

• 1 taza de leche condensada, opción vegana, reemplaza por leche vegetal

• 3 huevos

• 1 cucharadita de pimienta

• ½ cucharadita de nuez moscada

• Azúcar al gusto o queso rallado, o tofu

A continuación, sigue estos pasos para preparar tu tarta:

1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

2. En un bol grande, mezcla el puré de calabaza, la leche condensada, los huevos, sal, pimienta, la nuez moscada y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Vierte la mezcla en la base de tarta previamente preparada.

4. Podes decorar con rebanada de queso o tofu.

5. Hornea durante 45-50 minutos o hasta que el centro esté firme.

Las calabazas son verduras versátiles y nutritivas, entre las cuales destacan la Hokkaido, anco y anco batata. La calabaza Hokkaido es pequeña y de forma redondeada, con un sabor dulce y una pulpa de textura firme y cremosa; es rica en vitamina A y antioxidantes. Por otro lado, la calabaza anco, de tamaño grande y piel amarilla, presenta un sabor suave y ligeramente dulzón, además de ser una excelente fuente de fibra y vitamina C. Finalmente, la calabaza anco batata, también de gran tamaño, tiene una pulpa de color anaranjado intenso y un sabor más dulce que la anco, aportando mayor contenido en beta-caroteno y minerales. Estas variedades no solo son nutritivas, sino que también añaden un toque especial a diversos platos en la cocina.