Ingredientes
.Arroz Yamaní cocido 2 tazas
.Harina de arroz o maíz o garbanzos, (pueden probar las harinas sin gluten que tengan) 1 taza
.Harina de garbanzos 2 cdas. colmadas o 1 huevo de campo
.Aceite de girasol o de oliva 5 cdas.
.1 sobre de levadura de polvo
agua tibia cantidad necesaria
.Ajo fresco 1 diente
.Sal marina o biodinámica 1 cda
.Semillas cantidad necesaria
.Pimienta 1 cdta .
.Hierbas aromáticas ( romero, orégano, perejil, tomillo, hinojo o cilantro)
Prepararción
Mezclamos todos los ingredientes, se puede mixear o aplastar bien la mezcla con cuchara de madera . Incorporamos la levadura y luego un poco de agua tibia. La consistencia es casi como una croqueta. Luego colocar en un molde previamente aceitado tamaño budinera. Dejar levar tapando la superficie por 20 min. aprox. LLeva al horno por 30 min. o hasta que esté dorado.
